- 临沂网
- 2012年02月10日09:58
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临沂网讯 “这是俺做的糖葫芦，吃起香脆酸甜，不亚于老北京冰糖葫芦，请来一枝尝尝。”在临沭县郑山街道杨沙埠村的大街上，一位卖糖葫芦的村民招呼着等拍新闻场景的笔者。趁着车还未来，同他闲聊起来，得知他的名字叫陈德华，系郑山街道尤庄村人，卖糖葫芦已有20多年，近年来月收入1万多元。
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据介绍，他36岁那年开始学习制作糖葫芦，过程说难不难，说易也不易。先把买来的山楂用洗洁剂洗净，再在清水中泡冲四遍，晾干后用备好的竹签一个个穿成串。接着在铁锅里放上15斤白砂糖，掺上水搅拌均匀，燃起火苗熏烤，直至把锅内的糖水熬成糖稀。然后就是粘糖的工序，把沉甸甸的竹签在熬好的糖稀中快速转动一圈，一出锅马上就冷冻成冰糖葫芦了（制卖糖葫芦要在天气寒冷的季节)。他一天制作一扛糖葫芦（300枝），携带行囊在集市、庙会、学校门口、唱大戏的地方叫卖，总会招来一些顾客，陆陆续续地把他的糖葫芦摘走，即使某天不能全部销售，也就剩个十串八串的。
他还触类旁通，把桔子、苹果、山药蛋、圣女果等水果如法炮制，作为冰糖葫芦的有益补充，让自己的小吃摊点更加富有诱惑力。好吃是人的一大欲望，从古到今都是这样，尤其是改革开放以来国家鼓励个体经济，因此二十年来他的生意不仅长盛不衰，而且是越来越好。由于山楂原材料价格长达十七八年在每斤两毛钱的价位上徘徊，这就决定了他的糖葫芦价格长期浮动在每枝3~5毛之间，一年纯收入5000来元。可喜的是，前年山楂的价格提到每斤5~8毛，去年攀升到1元，他的糖葫芦价格自然水涨船高，现在卖到2元钱一枝了。
“寒往则暑来，暑往则寒来”，生命的年轮在一年四季的交替变换中不断丰盈延展，陈德华的糖葫芦生意从每年中秋节开始，一直做到清明节后半个月，近年来这6个月的时间实现月均纯收入1万元，这也算是缘遇对他长年坚持一项事业的回报吧。图为陈德华和他的顾客。
通讯员 李风雷
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