东坡肉
[原料/调料]
猪五花肋条肉750克，姜块25克，冰糖50克，绍酒125克，酱油75克，葱25克。
[制作流程]
①猪肋条肉刮净皮上余毛，洗净后放入滚水锅烫约3至5分钟，捞出切成20个小方块。
②将姜块去皮拍松，葱取少许制成葱结。
③取大砂锅一只，用小竹架垫底，铺上葱、姜块，将猪肉皮朝下排放在葱姜上，加入糖、...
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