做饭讲究色香味俱全，而洗碗除了做到表面上清洁以外，细菌的残留、干净餐具的摆放，和洗碗布的选择都非常重要，弄不好，就很容易会生病呢！

　　下面，介绍不同材料洗碗布的优缺点。

　　1、化纤类洗碗布：这类洗碗布很难清洗油污，而且吸水性差,对人体皮肤有害。棉织类洗碗布含糖脂，易滋生病菌，变得发滑、发臭、发硬。

　　2、钢丝球和化纤材料：要避免用钢丝球和化纤材料来代替洗碗布，这两类材料的碎屑容易附着在餐具上，一旦进入人体内，会滞留在人体胃肠道内，引起相关疾病。

　　3、纯木纤维洗碗布：纯木纤维材料的亲水性和排油性较强，可以自由地吸收和蒸发水分，具有极强的吸水性及排油去污能力。因此，此材料最适合做洗碗布。此外，纯木纤维洗碗布具有天然的抗菌保健、清除异味、自清自洁的功能，而且其触感柔软，不板结变硬。这些特点能保证其产生细菌交叉感染的可能性更低。

　　由中华预防医学会主办的中国家庭厨房卫生调查发现，中国家庭洗碗布细菌数量高，其中不乏大肠杆菌，金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、沙门氏菌等19种条件致病菌。

　　专家认为，洗碗布上面的微生物可能通过污染餐具后进入人体，引发相关疾病。“洗碗布上致病菌越多，致病的几率就会越大”。

　　没及时更换、清洗和晾干，是洗碗布窝藏细菌的主因，湿润不卫生的环境，最有利于细菌繁殖。

　　对此，专家给出了正确使用洗碗布四个要点——干、净、换、分。

　　干，即每次用完洗碗布后要及时拧干，并尽量展开晾挂通风处。

　　净，洗碗后要清洗洗碗布，还要定期消毒。浸湿后用微波炉加热3分钟，或用消毒剂稀释以后浸泡，或用水煮10分钟。

　　换，脏了洗不干净了就应及时更换，夏天潮湿闷热，更换频次应更高。

　　分，洗碗布一定要专布专用。最好是洗碗、洗锅、擦灶台油烟机、清洁餐桌台面分开使用。

　　另外，舍弃洗碗布、使用洗碗机是一些现代家庭的新选择，专家建议，最好选择兼具清洁和消毒功能的产品。