血液是人体生命活动的重要物质基础，它含有人体所需要的各种营养物质，对全身各脏腑组织起着营养作用。血又是神活动的物质基础。

　　血虚是指因血液不足或血的滋养功能减退以致脏腑的生理功能失调而出现某些变化。补血在饮食上需要注意什么？

　　营养原则

　　1、宜多吃常吃具有补血作用的食物；

　　2、适当多吃些富含“造血原料”的优质蛋白质、必需的微量元素（铁、铜等）、叶酸和维生素B12等营养丰富的食物；

　　3、宜吃些补气、补肾、健脾作用的食物；

　　4、蔬菜中铁的含量较低，吸收差，但是新鲜绿色蔬菜中含有丰富的叶酸，叶酸参与血红蛋白的生成，叶酸缺乏可造成大细胞贫血，也可引起混合性贫血。因此亦要多吃蔬菜。

　　适宜补血食物

　　1、主食及豆类的选择：

　　紫米、黑米、黑豆、豆腐皮、豆腐干等豆制品等。

　　2、肉蛋奶的选择：

　　猪肉、牛肉、羊肉、动物肝脏、肾脏、血液、鱼、虾、鱿鱼、乌贼、章鱼、蛋类、奶制品等。

　　3、蔬菜的选择：

　　黑木耳、黄花菜、菠菜、胡萝卜、芹菜、油菜、番茄、藕、发菜等。

　　4、水果的选择：

　　大枣、桑椹、龙眼肉、葡萄干、荔枝、樱桃、桃、橘等。

　　5、其他：

　　黑芝麻、松子、红糖等。