炎炎夏日能够吃上冰冻的食物，可以说是一件非常清爽舒服的事情，雪糕也成为了夏季人们最热爱的一种食物，但是要注意，多吃雪糕伤肠胃，热量高也容易发胖，所以在吃的时候我们必须注意适当的原则。

　　多吃雪糕 要少吃一点正餐

　　雪糕花样很多，有果仁雪糕、咖啡雪糕、布丁雪糕等，不过，这都是按照辅料来分的，如果从营养学的角度上讲，常会按照脂肪的种类和含量来分类，比如含全乳脂雪糕(乳脂含量在8%以上)，半乳脂雪糕(乳脂含量在2.2%以上)和植脂雪糕(主要含植物油脂，如棕榈油等)。

　　广州中山大学附属第三医院营养科主任卞华伟说，一般来讲，传统的雪糕是用牛乳或稀奶油、糖和鸡蛋制作的，虽然不同的制造商生产的雪糕成分不一，但主要成分基本含量为：脂肪9%—12%，蛋白质7.5%，糖14%—16%，乳化剂0.3%—0.5%，稳定剂0.2%—0.4%，极少量色素和香精，总热量约180—250千卡。

　　从上述雪糕的成分来看，雪糕可提供蛋白质、脂肪和糖类。卞华伟说，正是因为雪糕含有脂肪、糖和蛋白质，因此它可提供的能量自然就高，100克雪糕提供220千卡的热量，相当于2两多米饭或者25克脂肪的热量。因此，雪糕自然成为喜吃雪糕者肥胖的罪魁祸首，这也是我们拒绝贪吃雪糕的主要理由!

　　卞华伟指出，一方面，雪糕不是我们必需的食物，因此在吃雪糕时往往都是在正餐之外，也就是说在每天的总摄入量之外额外增加了雪糕的热量。

　　另一方面，大部分的人吃雪糕纯粹是为了享受，从而体验愉快的心情。我们可观察到：喜欢吃雪糕的人，一口气吃多个雪糕还觉得意犹未尽，人体对于喜欢的食物不仅会刺激消化功能的提高，而且可增加人体的兴奋度，这种情形同饮咖啡或者喝酒一样。

　　因此，为避免因喜欢吃雪糕而引起体重增加，就应该有计划地将雪糕的能量计算在每天的总热量中，多吃了雪糕就要相应减少正餐的米饭或肉类，以抵消雪糕的热量，这样可以最大限度地减少雪糕对肥胖的负面影响。

　　虽然说雪糕可以满足你一时的口感以及清凉一夏的感受，但是绝对不能够贪恋这样子的美味，不仅营养价值不高，而且还容易导致肥胖，不利于我们的健康饮食，希望爱吃水糕的人一定要学会克制。