多吃新鲜的水果对身体好处多得一口气说不完，因此男女老幼都喜欢平常买些水果吃。然而像苹果、橙子一类的水果，经常都会遇到表皮附着有一层“蜡”的情况，有些人觉得这是正常的，也有些人觉得是不法商家为了好看打上去的，到底情况是如何，是否都不能吃？
总的来说，水果表皮上的蜡分为三种情况：
1.自然存在
果表面本身就带有一层果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用。
这种天然的蜡可以使用对身体不会有任何负面影响。
2.人工果蜡
一些商家为了保鲜或是让水果更好看，会在苹果等水果上打上一层食用蜡，这是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。
虽然是人工打上去的，但由于从天然物质从提取，食用对身体也没有害处。
3.工业蜡
不法商家想水果看起来好看一点，又不舍得购买食用蜡，就会用工业蜡给水果打蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉，给人体带来危害。
温馨提示： 要想识别食用蜡和工业蜡很简单，在挑选水果的时候，用手或餐巾纸擦拭水果表面，如果擦下一层淡淡的红色，这很有可能是工业蜡，建议就不要买了。
如果连食用蜡都不想吃，直接用热水冲洗水果表面即可。
