泡椒碎碎肉
材料：
碎碎肉、泡椒、泡姜、尖椒、干花椒、郫县豆瓣、白糖、味精；
制作方法：
将脊骨煮好，撕下骨头上的肉；
锅中放入油，大火加热，待油7成热后，放入干花椒、泡姜片、泡椒丝，炒出红油和香味；
大火炒3分钟左右；
加入郫县豆瓣、糖翻炒均匀；
然后加入碎碎肉炒均匀；
放入绿色的尖椒，调入味精即可；
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